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Les colloques de Fanjeaux sont nés en 1965 et ils se tiennent chaque année au mois de juillet sous l'égide de l'association Centre d'études historiques de Fanjeaux.
Le fondateur de l'Ordre dominicain, autrement dit de l'Ordre des Prêcheurs, est saint Dominique. Il est né en 1170, à Caleruega, en Castille, et mort à Bologne en 1221.
De ses 360 mètres d’altitude, Fanjeaux domine la plaine du Lauragais. Tantôt «ville», tantôt village, Fanjeaux offre un «visage» très aimable, ensoleillé, ouvert et vivant.
Village d’origine romaine situé au carrefour des voies de communication entre Pyrénées et Montagne Noire, Océan et Méditerranée, il tire son nom de Fanum Jovis (Temple de Jupiter).
Bâti sur un promontoire rocheux (relief de Cuestas), il domine le sillon lauragais.
Fanjeaux en Lauragais
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